Dorar la panceta en aceite. Aparte, en un bol mezclamos los huevos con el queso, la nata, la sal y la pimienta negra molida. Cocemos la pasta sin gluten en abundante agua fría. Una vez hecha la escurrimos bien y salteamos con la panceta. Rehogamos un instante y vertemos en el bol con el resto de la mezcla. Mezclamos rápidamente y...
Croquetas Sin Gluten
Ingredientes
cebolla
ajo
pollo, marisco, pescado, verduras, jamón
1 litro de caldo del mismo ingrediente que hayamos elegido
160 gr. mantequilla o margarina
250 gr. harina sin gluten
huevos
sal
pan rallado sin gluten
aceite
Tiempo de preparación
30 minutos
Dficultad
Fácil
Elaboración
Estupenda receta de croquetas sin gluten: croquetas elaboradas con pollo, marisco, pescado, verduras y jamón. Un aperitivo ideal y recomendado para celiacos.
Rehogamos la cebolla y ajo con la mantequilla, y un chorrito de aceite.
Cuando la cebolla este pochada, agregamos el ingrediente deseado, el pollo o el marisco, o las verduras, seguidamente agregamos la harina sin gluten moviendo la mezcla hasta hacer una masa homogénea y vertemos el caldo, sin dejar de mover.
Una vez terminada, la pasamos a una bandeja , enfriamos y después le damos forma.
Empanamos con pan rallado sin gluten y huevo y freímos en una sartén con aceite bien caliente.