Un postre apto para celiacos a base de chocolate sin gluten, huevos, azúcar y leche. Calentar a baño maría, el chocolate y la manteca o mantequilla. Separar las yemas de las claras, y batir bien las yemas con el azúcar. A esto, agregarle la leche y el chocolate. Y por último, las claras batidas a nieve, revolviendo en forma...
Espagueti Carbonara Sin gluten
Ingredientes
300 g de espaguetis sin gluten
200 g de panceta fresca o bacon
5 huevos
80 -100 g de parmesano rallado
2 tetrabrick pequeños de nata líquida
pimienta negra recién molida al gusto
Tiempo de preparación
30 minutos
Dficultad
Fácil
Elaboración
Dorar la panceta en aceite. Aparte, en un bol mezclamos los huevos con el queso, la nata, la sal y la pimienta negra molida.
Cocemos la pasta sin gluten en abundante agua fría. Una vez hecha la escurrimos bien y salteamos con la panceta. Rehogamos un instante y vertemos en el bol con el resto de la mezcla.
Mezclamos rápidamente y servimos.