Dorar la panceta en aceite. Aparte, en un bol mezclamos los huevos con el queso, la nata, la sal y la pimienta negra molida. Cocemos la pasta sin gluten en abundante agua fría. Una vez hecha la escurrimos bien y salteamos con la panceta. Rehogamos un instante y vertemos en el bol con el resto de la mezcla. Mezclamos rápidamente y...
Mousse de chocolate
Ingredientes
100 grs. de manteca o mantequilla
125 gr. de chocolate sin gluten
3 huevos
5 cucharadas de azúcar
200 grs. de leche
Tiempo de preparación
30 minutos
Dficultad
Fácil
Elaboración
Un postre apto para celiacos a base de chocolate sin gluten, huevos, azúcar y leche.
Calentar a baño maría, el chocolate y la manteca o mantequilla.
Separar las yemas de las claras, y batir bien las yemas con el azúcar.
A esto, agregarle la leche y el chocolate.
Y por último, las claras batidas a nieve, revolviendo en forma envolvente.
Llevar el preparado al frigorífico durante 5 horas, aproximadamente y listo.