¿Qué es el gluten? El gluten es una proteína que se encuentra comúnmente en cereales como el trigo, la cebada y el centeno. Es responsable de la elasticidad de la masa de harina y le da a muchos productos horneados su textura característica. Aunque el gluten es...
![¿Cómo afecta el gluten a la salud?](https://rustipan.com/wp-content/uploads/2024/04/intolerancia-gluten.png)