Croquetas sin gluten
Elaboración
Estupenda receta de croquetas sin gluten: croquetas elaboradas con pollo, marisco, pescado, verduras y jamón. Un aperitivo ideal y recomendado para celiacos.
Rehogamos la cebolla y ajo con la mantequilla, y un chorrito de aceite. Cuando la cebolla este pochada, agregamos el ingrediente deseado, el pollo o el marisco, o las verduras, seguidamente agregamos la harina sin gluten moviendo la mezcla hasta hacer una masa homogénea y vertemos el caldo, sin dejar de mover. Una vez terminada, la pasamos a una bandeja, enfriamos y después le damos forma.
Empanamos con pan rallado sin gluten y huevo y freímos en una sartén con aceite bien caliente.
Todo el sabor de tus croquetas especiales para celíacos
Rehogamos un instante y vertemos en el bol con el resto de la mezcla. Mezclamos rápidamente y servimos.
Ingredientes
-
- cebolla
- ajo
- pollo, marisco, pescado, verduras,
- jamón
- 1 litro de caldo del mismo
- ingrediente que hayamos elegido
- 160 gr. mantequilla o margarina
- 250 gr. harina sin gluten
- huevos
- sal
- pan rallado sin gluten
- aceite
Tiempo de preparación
30 minutos.
Dificultad
Fácil.